不銹鋼截止閥是截止閥的一種,具體的不銹鋼材質有CF8(304)、CF3(304L)、CF8M(316)、CF3M(316L)，選用不同的材質，可分別適用于水、蒸汽、油品、硝酸、醋酸、氧化性介質、尿素等多種介質。不銹鋼截止閥分為手動不銹鋼截止閥,氣動不銹鋼截止閥,電動不銹鋼截止閥。連接方式有一般截止閥絲扣不銹鋼截止閥、角式不銹鋼截止閥、三通不銹鋼截止閥、直流式不銹鋼截止閥、保溫不銹鋼截止閥等，最明顯的優點是： 在開啟和關閉過程中，由于閥瓣于閥體密封面間的摩擦力比閘閥小，因而耐磨。
不銹鋼截止閥持點:
(1)結構比閘閥簡單，制造與維修都較方便。
(2)密封面不易磨損及擦傷，密封性好，啟閉時閥瓣與閥體密封面之間無相對滑動，因而磨損與擦傷均不嚴重，密封性能好，使用壽命長。
(3)啟閉時，閥瓣行程小，因而截止閥高度比閘閥小，但結構長度比閘閥長。
(4)啟閉力矩大、啟閉較費力，啟閉時間校長。
(5)流體阻力大，因閥體內介質通道較曲折，流體阻力大，動力消耗大。
(6)介質流動方向 公稱壓力PN≤16MPa時，一般采用順流，介質從閥瓣下方向上流；公稱壓力PN≥20MPa時，一般采用逆流，介質從閥瓣上方向下流．以增加密封件能。使用時，截止閥介質只能單方向流動，不能改變流動方向。
(7)全開時閥瓣經常受沖蝕。
